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兖州特色小吃兖州有很多特色小吃，在当地都非常有名，口味正宗，下面一一为大家介绍！ 一、胡辣汤 在兖州的名产名吃中，首屈一指的要算胡辣汤了。胡辣汤可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”，胡辣汤味美、口辣、色清，喝起来清心透脾，舒肝润肠。
二、兖州大烧饼 兖州大烧饼是兖州的名吃。兖州大烧饼，圆圆的，形体大如盘，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。
三、麦子煎饼麦子煎饼黄瓜菜好吃，是兖州的名饭。一念这歌谣，就引起共鸣。麦子煎饼是兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后，在石磨上磨成沫子，把沫子摊在烧热的鏊子上，通过抿、刮等工序，待煎饼黄而不糊的时候，揭下来，这种薄如纸的煎饼就做成了。 四、兖州沫膏在台湾刊物《山东文献》中，有居台同胞回忆兖州名吃“枣粥”的记述。上了年纪的人认为，“枣粥”即为“沫膏”。19世纪中叶，兖州沫膏惟刘氏一家独营，后虽有别家仿做，但由于原料不全或制法不当，较刘氏沫膏均显逊色。
五、煎酿茄子菜系鲁菜特点煎酿茄子色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。
六、兖州壮馍兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。
兖州的特色小吃今天就分享到这啦，这些美食是不是很诱人呢! 上一篇甏肉干饭下一篇兖州舞雩台及明代朱元璋御制碑 |
