微山湖醉蟹

微山湖醉蟹：这也是济宁有名的特产，已有200 多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。

渍好的醉蟹，栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特。

在济宁有着这样一句话：“不看曲阜空有眼，不尝醉蟹空有肚”。而到了微山县，不吃个微山湖大闸蟹那绝对是说不过去的，不过这里最流行的吃法是醉蟹。

新鲜的螃蟹固然好吃，但入酒后渍好的醉蟹，那味道也是让很多人欲罢不能。醉蟹的肉质鲜嫩不腥，微山人还可以给你呈上螃蟹粥，同样鲜香可口。在尽情吃螃蟹的同事，还可以在微山岛上观赏风景，美食与美景相伴。惬意啊！

流淌着黄酒气息的醉蟹，徒手战斗方能畅快。从掰蟹脚开始，先品了回味甘甜的蟹肉，再揭开蟹盖，有拨开云雾见日出的欣喜，也多了几分探求之乐。

一口咬下黏稠糊嘴的蟹膏或厚实丰腴的蟹黄，为这次探索画下句号，如此反复。一番云雨后，场面会像空袭过后的城市，经过我细致打量的醉蟹，最后的残骸估计连DNA都验不出来。也只有在这个时候，才感觉自己才算真真切切地回到了家。